Anak Kepiting : PERENCANAAN AKUAKULTUR PADA KOLAM TANAH

PERENCANAAN AKUAKULTUR PADA KOLAM TANAH

(Makalah Rekayasa Teknologi Budidaya Perairan)

Oleh:

WIDI INDRA KESUMA

1114111058

JURUSAN BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS LAMPUNG

2013

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh.

Alhamdulillahirabbilalamin, banyak nikmat yang Allah berikan, tetapi sedikit sekali yang kita ingat. Segala puji hanya layak untuk Allah Tuhan seru sekalian alam atas segala berkat, rahmat, taufik, serta hidayah-Nya yang tiada terkira besarnya, sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah dengan judul ” PERENCANAAN AKUAKULTUR PADA KOLAM TANAH”.

Dalam penyusunannya, penulis memperoleh banyak bantuan dari berbagai pihak, karena itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: Kedua orang tua dan segenap keluarga besar penulis yang telah memberikan dukungan, kasih, dan kepercayaan yang begitu besar. Dari sanalah semua kesuksesan ini berawal, semoga semua ini bisa memberikan sedikit kebahagiaan dan menuntun pada langkah yang lebih baik lagi.

Meskipun penulis berharap isi dari makalah ini bebas dari kekurangan dan kesalahan, namun selalu ada yang kurang. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun agar skripsi ini dapat lebih baik lagi.

Akhir kata penulis berharap agar makalah ini bermanfaat bagi semua pembaca.

Bandar Lampung, Desember 2013

Penyusun

Widi Indra K.

PENDAHULUAN

Banyaknya pengusaha yang sukses dari usaha budidaya ikan, membuat usaha budidaya ikan semakin menjamur dan banyak digemari banyak orang. Sehingga banyak dari masyarakat yang mulai mendirikan usaha budidaya ikan. Namun karena ketidak tahuan mengenai langkah awal yang dilakukan sebelum melakukan proses budidaya ikan, banyak dari mereka yang gagal di saat pemanenan. Dari hal ini dapat diketahui bahwa banyak orang awam yang tidak mengetahui secara pasti cara atau proses sebelum melakukan usaha budidaya ikan yang benar, salah satunya adalah persiapan kolam ikan sebelum mulai dipakai untuk budidaya ikan. Sebelum memulai menggunakan kolam yang akan digunakan untuk budidaya ikan, diperlukan dahulu persiapan kolam.

Persiapan perlu dilakukan untuk meningkatkan daya dukung kolam sehingga ikan yang dibudidayakan tingkat mortalitas rendah dan pertumbuhan ikan dapat cepat sehingga panen lebih cepatf. Persiapan kolam dilakukan sebelum penebaran benih dikolam.

Dengan dibuatnya makalah mengenai “Persiapan Kolam” ini diharapkan masyarakat yang ingin melakukan usaha budidaya ikan pada kolam beton dapat mengetahui langkah-langkah yang akan dilakukan agar memperolah hasil yang baik dan maksimal.

PEMBAHASAN

PEMILIHAN LOKASI

Air Bersih

Di Indonesia, peraturan pemerintah yang memungkinkan 2 liter / detik / ha untuk produksi padi. Tidak ada tunjangan tetap belum tersedia untuk budidaya ikan air tawar. Dengan demikian penggunaan kultur air mengalir kolam hanya dapat dicapai dimana ada pasokan air yang berlimpah. Pasokan air untuk kolam air bersih tersebut harus dikembalikan ke sistem aliran sungai sehingga dapat dimanfaatkan untuk pengairan dan pemakaian umum. Polusi yang disebabkan oleh industri dan lain-lain pemakaian ke saluran air terbuka membuat budidaya ikan hilir mustahil.

Sumber air untuk tambak tradisional

Sebelum konstruksi item berikut harus diperiksa:

1. Terus menerus dan cukup air. Pengalaman praktis menunjukkan bahwa 5 - 15 liter / detik / ha cukup untuk kolam ikan air tawar, dimana tanah tidak berpori dan tanggul tegas.

2. Di daerah tegalan, pasokan air hanya dari air hujan, sehingga musim kultur adalah selama 6 sampai 7 bulan setiap tahunnya.

3. Kualitas air untuk kolam harus memiliki suhu 25 sampai 30 ° Celcius, pH 6, untuk 8 dan oksigen terlarut 5.0 ppm. Selain kandungan gizi yang tinggi dan tidak adanya polutan yang diinginkan.

4. Sumber air untuk menjalankan kolam air

Serupa dengan di atas, kecuali bahwa syarat adalah 1 liter / detik / m cu kolam.

Tanah

1. Tanah terbaik untuk tambak adalah tanah liat. Karakteristik tanah liat yang imperviousness untuk air dan kemudahan pertanian.

2. Granular tanah yang tidak baik untuk kolam karena porositas mereka.

3. Sebuah topografi miring tidak lebih dari 3% yang diinginkan.

4. Lain-lain pertimbangan

5. Pengalaman telah mengajarkan bahwa ketinggian kolam ikan air tawar di Indonesia harus antara 50 dan 800 meter di atas permukaan laut.

6. Jika memungkinkan, kolam harus ditempatkan di daerah tidak kena banjir.

7. Jika memungkinkan, situs harus diakses ke pasar dengan koneksi jalan yang baik.

LAYOUT RENCANA

Jenis dan tujuan

Ini adalah beberapa tujuan kolam ikan air tawar.

1. hatchery untuk pembibitan.

2. untuk pemeliharaan benih.

3. Pemeliharaan kolam untuk produksi ikan. Kolam ini hampir sama, ada perbedaan hanya di kedalaman dan daerah. Rasio luas kolam untuk penetasan, pembibitan dan kolam pemeliharaan dapat 1: 5: 10.

Khas layout

1. kolam tradisional,

2. Menjalankan kolam air.

DESAIN DAN KONSTRUKSI

Desain

Desain tambak tradisional ditentukan dengan metode konstruksi. Ada tiga jenis konstruksi:

1. Digali kolam. Ini berarti dasar kolam adalah digali dan tanah adalah hauled ke situs lain.

2. Tanggul tambak. Para tanggul terbuat dari tanah dari situs lain.

3. Potong dan mengisi bendungan. Tanahnya digali dari dasar kolam dan ditempatkan di tanggul sisi dinding.

Desain berjalan kolam

1. Segitiga.

2. Empat persegi panjang.

3. Edaran.

Metode konstruksi

Uraian berikut ini berlaku untuk konstruksi kolam tradisional.

· Pertama, menentukan tempat di mana kolam akan berlokasi.

· Tentukan tingkat tambak.

· Membersihkan lokasi dari segala sesuatu yang tidak diperlukan, misalnya: batu, semua bahan sayuran, sampah, dll

· Selidiki kemiringan tanah, sehingga inlet dan outlet diletakkan di tempat yang tepat di bendungan.

· Membangun template untuk membentuk tanggul. Template harus menunjukkan lebar dan tinggi dari tanggul.

· Tanah untuk pondasi tanggul harus digali, untuk mengintegrasikan tanah baru dan lama.

· Menggali tanah di bawah tanggul setidaknya 20-30 cm dari dinding dalam dan tempat tanah di pematang itu.

· Setiap lapisan tanah bertumpuk di tanggul harus dipadatkan pada ketebalan 20 cm. Hal ini sangat diperlukan untuk memperkuat tanggul dan membuat air-ketat.

· Tanggul harus dibangun 20 cm lebih tinggi dari yang dibutuhkan untuk memungkinkan penyusutan tidak.

· Tumpukan harus diletakkan di tempat yang tepat. Pipa inlet harus 30 cm di atas permukaan air kolam, sehingga ujung pipa memungkinkan air jatuh ke kolam, sehingga menambah oksigen ke air. Ketinggian 30 cm juga mencegah ikan keluar dari kolam. Pipa outlet ditempatkan di bagian bawah untuk pengeringan tambak dan terhubung ke Monique, juga dikenal sebagai struktur pengatur.

· tanggul mahkota harus ditanam untuk mencegah erosi dari hujan.

· Setelah dibangun tanggul bagian bawah kolam harus diratakan oleh bajak atau cangkul luas. Selokan harus dibuat di dasar kolam untuk drainase.

· Akhirnya memungkinkan air mengalir ke dalam kolam untuk mengetahui apakah tanggul bocor.

· Pembangunan menjalankan kolam air sama dengan di atas kecuali bahwa inlet dan outlet dirancang untuk sirkulasi air.

Konstruksi umum panduan

Pemeliharaan kolam rata-rata 500 meter persegi. Ukuran ini mudah untuk dikelola.

Bentuk tambak

Bentuk terbaik dari tambak adalah empat persegi panjang. Perbandingan antara panjang dan lebar adalah 2 atau 3:1. Sudut-sudut tambak harus dibulatkan, untuk membantu sirkulasi air dan dalam pemanenan ikan.

Kedalaman kolam

Di Indonesia, sinar matahari juga untuk menembus air sampai 80 cm di bawah permukaan air. Jadi kedalaman air kolam sekitar 80 cm, dan tinggi gili sekitar 100-120 cm, akan memungkinkan produktivitas yang tinggi air.

Tanggul
Sebuah tanggul yang baik dibangun dengan pemadatan yang baik sehingga tidak dapat ditembus oleh air. Untuk mencegah erision, gili di atas garis air harus ditanam untuk rumput. Kemiringan pondasi tanggul tidak boleh lebih curam dari 30 ° sampai 45 ° tergantung pada struktur tanah. Lebar mahkota gili harus 0,5-1,4 meter.

Pematang kolam Budidaya Ikan.

Pematang kolam dibuat untuk menahan massa air didalam kolam agar tidak keluar dari dalam kolam. Oleh karena itu jenis tanah yang akan digunakan untuk membuat pematang kolam harus kompak dan kedap air serta tidak mudah bocor.

Jenis tanah yang baik untuk pematang kolam adalah tanah liat atau liat berpasir. Kedua jenis tanah ini dapat diidentifikasi dengan memperhatikan tanah yang ciricirinya antara lain memiliki sifat lengket, tidak poros, tidak mudah pecah dan mampu menahan air. Ukuran pematang disesuaikan dengan ukuran kolam. Tinggi pematang ditentukan oleh kedalaman air kolam, sebaiknya dasar pematang kolam ini ditanam sedalam 20 cm dari permukaan dasar kolam.

Bentuk pematang yang biasa dibuat dalam kolam budidaya ikan ada dua bentuk yaitu berbentuk trapesium sama kaki dan bentuk trapesium tidak sama kaki. Bentuk pematang trapesium sama kaki artinya perbandingan antara kemiringan pematang 1 : 1 sedangkan bentuk pematang trapesium tidak sama kaki artinya perbandingan antara kemiringan pematang 1 : 1,5

Sebagai acuan dalam membuat pematang kolam untuk kolam yang berukuran 200 m² lebar pematang dibagian atas adalah 1 m maka lebar pematang pada bagian bawahnya adalah 3 m untuk pematang bentuk trapesium sama kaki pada kedalaman kolam 1m, jika kolam tersebut dibuat dengan pematang trapesium tidak sama kaki maka lebar pematang pada bagian atas adalah 1 m maka lebar pematang pada bagian bawahnya adalah 4,5 m pada kedalaman kolam 1 m.

Bagian bawah kolam.

Pada prinsipnya, dasar kolam harus mudah untuk ditiriskan. Parit harus digali di dasar kolam, dengan lebar 30-40 cm dan kedalaman 20-30 cm dan terhubung ke inlet dan outlet. Bagian bawah kolam harus miring ke parit, untuk memudahkan pengeringan dan penangkapan ikan.

SALURAN KOLAM

Saluran kolam terbagi menjadi 4 bagian : saluran utama, saluran pemasukan, saluran pembagi dan saluran pembuangan.

1. Saluran Utama

Saluran utama adalah saluran air (primer) yang langsung berhubungan dengan sumber air utama (sungai, waduk ). Dasar saluran utama dibuat datar agar tidak terjadi pengendapan lumpur pada saluran. Untuk areal budidaya yg luas, saluran utama terletak di tengah areal perkolaman. Saluran utama dibuat dengan kedalaman 15 cm lebih rendah dari sumber air. Lebar saluran 1m dan kedalamannya 20 cm.

2. Saluran Pembagi

Saluran pembagi digunakan untuk menghubungkan saluran utama dengan kolam. Kedalaman saluran pembagi dibuat 15 cm lebih rendah dari saluran utama supaya aliran lebih cepat.

3. Saluran Pembuangan

Saluran ini berfungsi untuk mengalirkan air buangan dari kolam ke sungai. Lebar saluran 1 m dan kedalaman 40 cm atau lebih rendah dari saluran pemasukan air ke kolam.

4. Saluran Pemasukan

Sistem paralel mengalir ke tambak adalah jauh lebih baik daripada sistem seri. Keuntungan dari sistem paralel adalah:

1. Setiap kolam mendapatkan air tawar baru.

2. Penyebaran hama dan penyakit diminimalkan.

Kelemahan sistem ini adalah bahwa ia memerlukan lebih banyak air. Hal ini tidak cocok di musim kemarau atau penyediaan aliran air yang rendah. Pipa Inlet lebih baik terletak di tengah sisi pendek tambak, untuk membantu sirkulasi air.
Saluran Keluar

Outlet harus berada di sisi berlawanan dengan inlet. Outlet struktur dapat dibuat dari:
1. Bambu

2. Kayu

3. Beton

PENGOLAHAN KOLAM TANAH

Menurut Rahayu Budiati (2010) proses pengolahan lahan (pada kolam tanah) meliputi:

1. Pengeringan

Tahap pengeringan bertujuan untuk meningkatkan produksi, memperbaiki pematang, salah satu bentuk kontrol alami terhadap pengganggu ataupun predator, menyebabkan terjadinya mineralisasi dari kandungan organik dan mengoksidasi asam organik, dan dapat menguapkan racun-racun yang ada di kolam budidaya sebelumnya, dimungkinkan berasal dari sisa pakan, feses. Pengeringan meningkatkan pH tanah, pengeringan dasar kolam yang dilakukan para pembudidaya kampung lele dilakukan selama 2 – 3 hari, tetapi saat cuaca tidak mendukung seperti pada musim hujan maka pengeringan tidak dilakukan tetapi dapat dimanipulasi dengan penaburan kapur yang salah satu fungsinya adalah mematikan hama, stabilisator pH tanah dan air sehingga dapat meningkatkan produksi sama seperti fungsi pengeringan.

2. Membersihkan lumpur dan sampah

Lumpur yang menumpuk didasar kolam dibuang digunakan untuk menutupi kebocoran yang ada pada dinding kolam dan memperkuat pematang kolam. Kolam jenis permanen dibersihkan lumut yang menempel pada dinding dan dasar kolam, selain itu biasanya pada kolam permanen banyak remis atau bekicot yang menempel pada dinding kolam.

Kegiatan pembersihan lumpur dan sampah selesai dilakukan maka kolam di isi air sedalam 1 meter. Kedalaman kolam 1 meter bertujuan supaya suhu air dalam kolam tidak fluktuatif sehingga ikan tidak mudah stress yang mengakibatkan serangan penyakit dan kematian.

3. Pengapuran

Pengapuran merupakan persiapan kolam yang digunakan untuk mematikan hama dan parasit ikan, stabilisator pH tanah dan air, menaikkan alkalinitas, kesadahan dan ketersediaan unsur P. kebutuhan kapur CaCo3 pada kolam budidaya dapat dihitung menggunakan rumus sebagai berikut :

pH akhir – pH awal X 0,16 .

0,1

Pembudidaya di kampung lele tidak melakukan pengapuran karena jenis tanah yang ada dikampung lele sudah cukup baik untuk pertumbuhan lele. Pengapuran harus dilakukan pada suatu kolam budidaya yang menggunakan jenis tanah gambut. Tanah gambut memiliki ciri yaitu KTK (kapasitas tukar kation) sangat tinggi, tetapi persentase kejenuhan basa sangat rendah, sehingga menyulitkan penyerapan hara. Kondisi tersebut tidak menunjang kemudahan penyediaan hara yang memadai untuk kebutuhan hara phytoplankton. Ketersediaan beberapa unsur hara dapat ditingkatkan dengan cara meningkatkan proses pelapukan bahan organik tanah gambut. Oleh karena itu, pengelolaan tanah gambut untuk pertanian dan perikanan perlu penanganan khusus karena tidak hanya masalah rendahnya ketersediaan hara, tetapi juga masalah sifat racun dari asam-asam organik. (Astuti, 2008)

4. Pemupukan

Pemupukan kolam pada prinsipnya adalah untuk menyuburkan air, dengan terbentuknya pakan alami dan pupuk dapat menjaga kesetimbangan air agar fluktuasi komponen perairan tidak besar. Kesuburan perairan ditandai dengan air yang telah berwarna hijau cerah. Kegiatan pemupukan bertujuan antara lain :

1. Penumbuhan phytoplankton dan zooplankton

2. Menciptakan suhu, pH yang konstan dengan indikasi perubahan warna air hijau cerah

3. Menciptakan keseimbangan ekosistem bio aquatic yang berfungsi sebagai penyediaan pakan alami untuk starter maupun bakteri decomposer.

Pupuk yang digunakan berasal dari pupuk kandang atau kotoran hewan. Pupuk kandang digolongkan dalam dua jenis yaitu pupuk yang bersifat panas dan pupuk bersifat dingin. Pupuk kandang bersifat panas dinamakan demikian karena jenis pupuk ini lebih cepat terurai oleh jasad renik dan menimbulkan panas, seringkali penguraian tersebut tidak terjadi secara sempurna atau tidak terurai dengan baik yang merubah bahan organik sisa tersebut menjadi gas, dampaknya terhadap kondisi kolam adalah timbulnya panas berlebih yang dapat membunuh ikan. Pupuk kadang panas sebaiknya harus melalui dekomposisi secara baik yaitu melalui jalan penjemuran sampai kering. Kotoran kambing, domba dan kuda termasuk kedalam jenis pupuk panas. Pupuk yang kedua adalah pupuk dingin seperti kotoran babi, sapi, kotoran ayam dan kerbau. Jenis pupuk dingin mengalami penguraian secara lambat yang menghindarkannya dari panas berlebih. Tetapi sebagaimana pupuk panas, pupuk dinginpun harus mengalami dekomposisi secara baik.

Pembudidaya kampung lele menggunakan pupuk kotoran ayam, pupuk kandang yang berasal dari kotoran ayam memilki kadar hara P yang lebih tinggi dibandingkan dengan pupuk kandang kotoran hewan yang lain. Kotoran ayam lebih cepat terdekomposisi sehingga lebih cepat memberikan respon untuk terbentuknya plankton dalam air yang digunakan sebagai pakan alami oleh ikan.

Pemupukan dilakukan 2 hari sebelum penebaran benih dengan dosis tiap kolam bervolume 60 m³, maka pupuk setengah karung ± 25 kg pupuk. Pemupukan tidak harus dilakukan 2 hari sebelum penebaran jika kondisi mendesak misal karena benih sudah ada dan siap untuk ditebar maka sebagai starter awal untuk benih maka menggunakan 1/3 dari air budidaya sebelumnya. Pemberian pupuk dapat dilakukan dengan menebarkan langsung ke air di dalam kolam atau pupuk ditaruh dalam wadah yang memiliki ventilasi udara misal karung pakan, plastik yang di bolong kecil-kecil.

Pemupukan dalam satu kali budidaya dilakukan satu kali pemberian pupuk yaitu pada awal budidaya, jika setelah pupuk tidak berfungsi lagi di dalam kolam untuk menumbuhkan pakan alami, maka didalam kolam sudah dapat tergantikan oleh feses ikan lele sendiri. Feses merupakan limbah organik yang bersifat biodegradable, yaitu senyawa yang mudah diuraikan oleh mikroorganisme. Pemberian pupuk dapat dilakukan kembali pada saat musim hujan jika terjadi hujan lebat karena apabila habis hujan lebat, biasanya air dasar hangat, air permukaan dingin dan pH nya rendah, penebaran pupuk yang bereaksi asam sangat membantu agar ikan tidak stress.

ANALISA USAHA BISNIS LELE DALAM KOLAM TANAH

A. Asumsi

1. Pembesaran Lele menggunakan sistem padat tebar tinggi (200 ekor/m²).

2. Pemeliharaan berlangsung selama 3 bulan.

3. Pemeliharaan lele menggunakan kolam tanah milik sendiri berukuran 20 x 10 = 200 m² kedalaman 1 meter.

4. Benih yang digunakan ukuran 7 cm @ Rp. = 150 rupiah

5. Jumlah benih yang digunakan 200 ekor X 200 m² = 40.000 ekor

6. jumlah pakan yang dibutuhkan untuk satu periode pemeliharaan = 12.000 kg

harga pelet Merk MG (untuk ukuran 14 cm) = 6.500 per kilo

Harga Limbah= 2.000 per kilo

harga pelet F999 (untuk ukuran 7 cm) = 11.500 per kilo

B.	Biaya Investasi
NO	KOMPONEN	Biaya (Rp)
1.	Pembuatan kolam tanah ukuran 20 X 10 m	800.000
2.	Peralatan
	Mesin diesel	1.600.000
	slang untuk mesin diesel	200.000
	5 ember plastik @ Rp.15.000	75.000
	2 seser @50.000	100.000
	1 hapa	300.000
	TOTAL	3.075.000

C.	Biaya Produksi
1.	Biaya Tetap
NO	Komponen	Penyusutan (Rp.)
1.	Pembuatan kolam tana ukuran 20 X 10 m	100.000
2.	Peralatan
	Mesin diesel	100.000
	selang untuk mesin diesel	50.000
	5 ember plastik @15.000	18.750
	2 seser @50.000	25.000
	1 hapa	75.000
	TOTAL	368.750

2.	Biaya Variable
NO	Komponen		Biaya (Rp)
1.	Benih Lele	40000 ekor	6.000.000
2.	Pakan 4 Ton	4000 kg	26.000.000
3.	pupuk kandang 1 karung		5.000
4.	kapur		6.000
5.	obat-obatan dan vitamin		80.000
6.	solar		50.000
7.	tenaga kerja temporal		300.000
8.	Limbah (sosis,ayam mati)	8000 kg	16.000.000
9.	dana tak terduga		500.000
10.	pelet f 999 sampai dengan	80 kg	920.000
10.	ukuran 14 cm(2 minggu)	80 kg	920.000
	TOTAL biaya produksi		49.861.000

TOTAL BIAYA PRODUKSI
	Rp. 368.750	Biaya tetap
	Rp. 49.861.000	Biaya variabel
	Rp. 50.229.750	TOTAL

D.PENDAPATAN

Hasil Panen Lele konsumsi 95% dari jumlah pakan pelet yang diberikan selama satu periode pemeliharaan yakni 95 % x 6000 kg (4000 kg pelet dan limbah dihitung 2000 kg) = 5700 kg

Harga jual lele kunsumsi (ukuran 7-8 ekor/kg) Rp.10.500

Pendapatan = Hasil panen konsumsi x Harga jual lele konsumsi per kg

Rp.5.700/kg	Panen
Rp.10.500	Harga jual pasar
Rp.5.9850.000	TOTAL

E.	KEUNTUNGAN
	Keuntungan = total pendapatan- total biaya produksi
	Rp.59850000	(PENDAPATAN)
	Rp.50.229.750	(PENGELUARAN)
	Rp.9.620.250

KESIMPULAN

Adapun kesimpulan yang dapat diberikan yaitu sebagai berikut:

1. Perencanaan perlu dilakukan untuk meningkatkan daya dukung kolam sehingga ikan yang dibudidayakan tingkat mortalitas rendah dan pertumbuhan ikan dapat cepat sehingga panen lebih cepat.

2. Perencanaan pada kolam tanah dimulai dari pemilihan lokasi, desain dan kontruksi, persiapan kolam serta analisis usaha dalam budidaya.